水果披萨做法?水果披萨的制作

新闻资讯 2025年06月13日 14:00 2 fc8uu5

本文目录一览：

1、在家怎么做水果披萨饼
2、水果披萨的做法
3、水果披萨怎么做家庭做法
4、水果披萨做法

在家怎么做水果披萨饼

1、将披萨石或烤盘预热至200°C（400°F）。将擀好的披萨饼底放在披萨石或烤盘上，预烤5-7分钟，直到边缘微微金黄。水果 topping 准备：在披萨饼底预烤的同时，将你选择的水果洗净、去皮并切成适当大小的片或块。将切好的水果均匀地铺在预烤的披萨饼底上。

2、接着，将马苏里拉奶酪刨成细丝。将菠萝用淡盐水浸泡，再加入糖或冰糖煮成糖水菠萝。将芒果、菠萝和草莓切成小块。将台式香肠放入烤箱，220度烤7-8分钟后取出切片。在烤好的饼坯上刷上披萨酱，铺上烤过的香肠片，再放上马苏里拉奶酪。喜欢奶香味浓郁的朋友可以再放些奶油奶酪。

3、将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。

4、将揉好的面团放入发酵箱，设置温度40度，湿度80度，发酵半小时。如无条件，也可室温发酵。准备水果：选择你喜欢的水果，如香蕉、火龙果、猕猴桃、苹果、芒果、椰果、水蜜桃罐头、菠萝罐头等。注意：各种水果在使用前应用厨房纸吸一下水分，以防止出水太多影响口感。

5、铺上饼皮，并均匀涂抹一层奶油白酱（25克）。在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝（50克）。接着均匀地铺上苹果片、奇异果片和葡萄干。最后，撒上奶酪丝（30克）和奶酪粉（50克）。将披萨饼皮移入预热至200℃的烤箱中，烘烤约3分钟，直到奶酪表面呈金黄色。1取出披萨，即可享用。

6、自己在家做披萨可以按照以下步骤进行：准备材料面团材料面粉：300克高筋面粉，高筋面粉含有较多的面筋蛋白，能形成较强的面筋网络，使面团具有较好的弹性和延展性，做出的披萨饼底口感更劲道。酵母：3克干酵母，酵母是发酵的关键因素，能将面团中的糖分分解，产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀发酵。

水果披萨的做法

1、水果披萨（以葡萄干为例）的做法如下：准备食材- 葡萄干60克- 盐12克- 鸡蛋黄20克（约一个中等大小鸡蛋的蛋黄）- 白砂糖35克- 干酵母12克- 面粉200克- 油40毫升（建议使用橄榄油或玉米油等味道较淡的油）制作面团- 将干酵母加入适量温水（约35℃左右，以激活酵母活性），静置5分钟。

2、水果披萨怎么做：1把所有饼底原料加入面包桶里，进行和面。（饼底可以做两个披萨）2和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小就可以了。3取一半擀成比烤盘略大一点点的面片，放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。

3、水果披萨的做法如下：准备材料- 面饼材料：高筋面粉100g、低筋面粉20g、水75g、盐1g、酵母2g、细砂糖10g、色拉油9g。- 馅料材料：马苏里拉奶酪适量、水果罐头适量（如黄桃、菠萝等，根据个人口味选择）、炼乳适量。制作面饼将面饼所需的所有材料混合，揉至面团表面光滑，能拉出厚膜。

水果披萨怎么做家庭做法

主料：小麦面粉200克，小麦富强粉400克。辅料：葡萄干75克，鸡蛋黄20克，酵母12克，朗姆酒30克，苹果35克，猕猴桃35克，奶酪130克。调料：盐12克，白砂糖35克，橄榄油40克。将面皮放入涂抹了橄榄油的烤盘中，然后放入预热至210℃的烤箱中烘烤约7分钟，直到面皮呈金黄色后取出。

将烤盘移入预热至210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至饼皮颜色呈金黄色后取出。准备水果：将苹果洗净、去核切片；猕猴桃洗净、去皮切片，备用。组装披萨：在烤好的饼皮上刷上一层奶油白酱。均匀撒上第一层奶酪丝。均匀铺上苹果片、猕猴桃片和浸泡过的葡萄干。最后撒上第二层奶酪丝与奶酪粉。

将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或直到体积翻倍。发酵完成后，将面团放在撒有面粉的工作面上，用擀面杖擀成圆形披萨饼底。将披萨石或烤盘预热至200°C（400°F）。将擀好的披萨饼底放在披萨石或烤盘上，预烤5-7分钟，直到边缘微微金黄。

水果披萨的家庭做法如下：饼底的制作准备食材：高筋面粉280克、白砂糖10克、食用盐2克、酵母3克、黄油15克、牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油5克。和面步骤：将面粉、白砂糖、食用盐混合均匀，酵母粉用温水化开后倒入面粉中。

摆放水果：**在奶酪层上摆放好准备好的水果。可以根据个人喜好撒上一些柠檬汁，防止水果变色的同时增加一点酸味。二次烘烤：**将摆放好水果的披萨放回烤箱，继续烘烤大约5-10分钟，直到奶酪融化且边缘变得更加金黄。装饰与享用：**取出烤好的水果披萨，稍微冷却后，可以撒上一些糖粉作为装饰。

首先，我们需要准备以下食材：预先准备好的披萨皮，可以是现成的或者自制的。淡奶油或者优质酸奶。蜂蜜或者糖浆，用来调味。新鲜水果，如草莓、蓝莓、香蕉、菠萝等。可以根据个人口味选择喜欢的水果。